Scurt istoric

Originile de sculptura in legume sunt in litigiu: multi oameni cred ca au inceput in Sukothai, Thailanda 700 de ani in urma, in timp ce altii cred ca sculptura originea din timpul dinastiei Tang (618-906 d.Hr.) si a dinastiei Sung (AD 960 -1279), in China. Sau poate ca Japonia este radacina de arta de a sculpta in fructe si legume, numit Mukimono in japoneza. Potrivit cartii garnituri japoneze, arta antica a Mukimono, de Yukiko si Haydok Bob, originile Mukimono a inceput in antichitate, atunci cand produsele alimentare a fost servite pe ceramica,zgura,caldaram. Aceste platane brute au fost acoperite cu o frunza inainte ca alimentele sa fie placate